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甜菜
发表于:2018-12-22 12:47 来源:阿诚 分享至:
甜菜
菠菜因其提供的营养价值而难以击败。
 
以下是每100克含有的主要营养素(1);
 
卡路里和宏 金额(千卡/克)
卡路里 23千卡
糖类 3.6克
纤维 2.2克
0.4克
脂肪 0.4克
蛋白 2.9克
关键营养素
维生素K1 604%DV
维生素A. 188%DV
叶酸 49%DV
维生素C 47%DV
45%DV
如表中所示,菠菜提供的大部分碳水化合物来自纤维。
 
 
此外,这种绿色蔬菜含有重要的维生素A类胡萝卜素和维生素K1,分别占每日价值的188%和604%。
 
除营养成分外,菠菜还含有一系列黄酮类化合物,如槲皮素和山奈酚。这些化合物可能具有抗炎特性(2)。
 
此外,最近的一项随机对照试验表明,菠菜可以改善动脉硬度,这表明蔬菜可能具有心血管益处(3)。